Die Schule hat ihren Sitz in der antiken Reggia di Colorno (Parma) und ist seit 2004 das erste wirklich maßgebende Zentrum für Berufsbildung im Bereich italienisches Hotel- und Gaststättengewerbe: hier werden Köche, Konditoren, Sommeliers, Restaurantfachkräfte und Führungskräfte dieses Gewerbes ausgebildet. .
Mehr lesenNach dem europäischen Debüt bei LivingKitchen wurde die Küchenarbeitsfläche von Iris Ceramica Group auf der Messe in Valencia vorgestellt. Nicht allein, sondern auf einem dafür ausgestatteten Lkw, wo ein Küchenchef in Showcookings und Präsentationen die Spitzenklasse des Produkts gezeigt hat. .
Mehr lesenAuf der Espacio Cocina in Valencia wurde #AroundTheTop gestartet. Mit diesem Projekt führt die Feinsteinzeug-Platte höchster Klasse der Iris Ceramica Group die Spitzenklasse des italienischen Designs in einem innovativen reisenden Showroom herum. .
Mehr lesenWelches sind die Bücher, die auf keinen Fall in der Bibliothek eines Küchenliebhabers fehlen sollten? Was sind die “must-have” der italienischen Kulinarik, insbesondere zum Thema Pasta und Pizza .
Mehr lesenEin ungewöhnliches und schmackhaftes Dessert, das mit einem erfrischenden Bancha-Tee oder mit einem duftenden Rosmarin-Aufguss zu genießen ist. Einfach in der Zubereitung bestätigt es die Vielseitigkeit der Knolle aus Amerika .
Mehr lesenEin Rezept für ein leckeres und originelles Sandwich von Chef Mario Grazia, veröffentlicht in einem Buch der Academia Barilla. Damit es wirklich toll schmeckt, nehmen wir Brötchen mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen und bereiten die Zwiebelmarmelade selbst zu. .
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