Schokoladenwurst – Rezept von “Jul’s Kitchen”

2018-04-20 Die toskanische Bloggerin Giulia Scarpaleggia hat uns heute zu einem kleinen Imbiss eingeladen.
In ihrem Blog Jul’s Kitchen erzählt sie mit Leidenschaft von ihrer Gegend, der Toskana, anhand einfacher Gerichte, die sie aus frischen und unverfälschten Zutaten zubereitet.

“Jedes Rezept ist wie eine Zauberformel und hilft Ihnen, in Ihrer Küche eine ’echte toskanische Atmosphäre” zu schaffen

Für uns hat sie etwas Besonderes zubereitet, ein Kuchen, der uns an die Geburtstagsfeiern erinnert, als wir Kinder waren (die Schokoladenwurst ist die italienische Variante des “Kalten Hunds”). Ein einfaches aber gehaltvolles und schmackhaftes Rezept.

“… und da gab es dann diese “Salami”, die man einfach zubereiten konnte mit Zutaten, die man immer zur Hand hatte, ein Päckchen mit trockenen Keksen, die bei uns “le marie” heißen, etwas Butter, ungesüßten Kakao und Zucker.”

Giulia hat ihre Schokoladenwurst direkt auf der Küchenarbeitsfläche SapienStone in der Textur Calacatta mit natürlicher Oberfläche zubereitet.

“Ich habe die Kekse zerkleinert, Butter, Zucker und Eier miteinander verknetet, alles mit Kakao gemischt und anschließend bin ich mit dem Schwamm über die Platte gegangen und es war alles so sauber wie am Anfang und ich konnte neue Bilder machen.”

Da bleibt uns nichts anderes als Sie auf den Blog Jul’s Kitchen zu verweisen, wo Sie das komplette Rezept dieses schmackhaften Desserts finden.
 
Die Redaktion