Parmesan-Quiche mit Äpfeln und Speck – Rezept von “Fotogrammi di zucchero”

2018-04-06 Die Food-Bloggerin Antonella von Fotogrammi di Zucchero, hat für uns ein sehr frühlingshaftes Rezept zubereitet, das sich sehr gut für ein Picknick auf der Wiese eignet.

“Eine etwas ungewöhnliche salzige Torte, die den Leuten suspekt erscheinen und bei denen die Nase gerümpft wird, wenn es ums Probieren geht. Ein Apfelkuchen, der salzig, süß und auch ein bisschen sauer ist, ausgewogen durch den kräftigen Geschmack des Specks und mit einer reichhaltigen Basis mit Parmesan und hochwertigem extranativen Olivenöl”

Ihr Geheimnis? Die Äpfel ganz dünn schneiden, so dass sie ganz gar werden und im Mund zergehen und einen nicht zu salzigen Speck benutzen.
Das Rezept, das wir heute vorstellen, wurde von Antonella auf der Küchenarbeitsfläche SapienStone in der Textur Calacatta naturale zubereitet.

“Wunderschön anzuschauen (und auch zu fotografieren, ich habe mich darin verliebt), aber auch sehr nützlich, da kratzfest, fleckenfest, säure- und wärmebeständig: hier habe ich die Äpfel und die Zwiebeln geschnitten, die Zitrone ausgepresst und den Teig für die Quiche direkt auf dieser Arbeitsfläche zubereitet!”

Wenn Sie neugierig geworden sind und das komplette Rezept sehen möchten, dann finden Sie es auf dem Blog Fotogrammi di Zucchero.

Viel Spaß beim Lesen und…guten Appetit!