Allergiefreundliches Restaurant Noglla in Wiesbaden

2018-05-08 Heute stelle ich euch einen Geheimtipp für Allergiker und Menschen mit Unverträglichkeiten vor! Es dreht sich alles um das Restaurant Noglla in Wiesbaden. Mit Allergien und Unverträglichkeiten gestaltet sich die Suche nach einem geeigneten Restaurant, zumindest im Rhein Main Gebiet hier in Deutschland, noch immer etwas schwierig. Was in anderen Regionen und Ländern schon alltäglich ist, scheint hier noch nicht richtig gut bedient zu werden. Daher war ich umso dankbarer, als ich vor über einem Jahr auf das Restaurant Noglla aufmerksam wurde.
 
Hier wird das Allergikerherz voll und ganz glückselig hüpfen! Es werden ausschließlich glutunfreie und laktosefreie Speisen serviert, daher auch der Name Noglla (setzt sich aus No Gluten No Lactose zusammen). Doch auch mit weiteren Allergien und Unverträglichkeiten ist man im Noglla bestens aufgehoben. Es empfiehlt sich vorher telefonisch oder per Mail die jeweiligen Allergien und Unverträglichkeiten anzukündigen, da sich der Küchenchef und das Team dann bestens auf den jeweiligen Besuch vorbereiten können.
 
Wer steckt dahinter
 
Gegründet wurde das Noglla von Joana, die selbst seit Jahren mit diversen Unverträglichkeiten lebt. Zu Beginn ihrer Ernährungsumstellung stellte sie fest, dass es, besonders im Rhein Main Gebiet, kaum Essensmöglichkeiten für Allergiker und Menschen mit Unverträglichkeiten gibt.
 
Sie kam also auf die Idee das Noglla zu gründen und damit vielen Betroffenen eine leckere und unbeschwerte Restaurant-Möglichkeit zu bieten. Da die glutenfreie Ernährung oftmals auch mit der laktosefreien Ernährung einhergeht, hat sie sich dafür entschieden nicht nur alles glutenfrei, sondern gleich auch laktosefrei zu halten!
 
Mittlerweile schmeißt sie das Noglla gemeinsam mit dem Küchenchef Flo und einem ausgewählten Team. Neben der Führung des Restaurants verkaufen sie hausgemachte Produkte wie Brote, Nudeln, Aufstriche oder Saucen auf verschiedenen Wochenmärkten in der Region. Diese Produkte sind allerdings auch im Restaurant selbst erhältlich und können außerdem auch über den eigenen Onlineshop bestellt werden.
 
Außerdem finden in regelmäßigen Abständen Workshop und Events im Noglla statt. Hier kochen und backen Betroffene gemeinsam mit dem Noglla Team und lernen vom Küchenchef Flo allerhand praktische Tipps für leckere glutenfreie und laktosefreie Gerichte.
 
An jedem ersten Sonntag im Monat findet zusätzlich ein großer Brunch im Noglla statt. Ein großes Buffet mit frischen glutenfreien Brötchen, Waffeln und allerhand weiteren Leckereien lockt regelmäßig eine Vielzahl an hungrigen Betroffenen an!
 
Ambiente
 
Schon der erste Eindruck ist, wie ich finde, sehr positiv im Noglla! Man kommt herein und fühlt sich wohl. Das Restaurant ist zwar recht klein, aber hell und freundlich gestaltet. Die dunklen Möbel wirken edel und trotzdem gemütlich. Die Dekoration ist ausgewählt und einfach schön anzusehen. Die selbst hergestellten Produkte (wie Nudeln, Brot und Marmelade) werden schön in Szene gesetzt. Aktuelle Empfehlungen oder die Tageskarte sind schön gestaltet und werden den Gästen auf den Tischen präsentiert. Das Team ist immer sehr freundlich, aufgeschlossen, interessiert und aufmerksam.
 
Im Sommer lädt die Terrasse direkt vor dem Restaurant zu einer leckeren Pizza im Freien ein!
 
 
Location
 
Das Noglla findet man in der Heinrich-Zille-Straße 43 in Wiesbaden-Schierstein. Es liegt zwar außerhalb des Stadtzentrums ist über diverse Landstraßen aber schnell und gut erreichbar. Hinzu kommt, dass man leicht einen Parkplatz findet, was im Stadtkern von Wiesbaden schon eher schwieriger wäre!
 
Geöffnet hat das Bistro / Restaurant immer zu folgenden Zeiten:
 
Montag: 15:00-18:00
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 15:00-18:00
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 15:00-22:00
Samstag: 12:00-22:00
Sonntag: 10:00-17:00
 
 
Preise
 
Allergiker oder Menschen mit Unverträglichkeiten wissen, dass glutenfreie Produkte oder glutenfreie Gerichte in Restaurants oft teurer sind als „klassische“ Gerichte. Im Noglla sind die Gerichte zu einem recht fairen Preis-Leistungs-Verhältnis erhältlich. Eine Pizza ist für knapp 8 Euro und hausgemachte Nudeln für knapp 9 Euro erhältlich. Die selbstgemachten Produkte wie Brote, Nudeln, Saucen und Marmeladen sind preislich etwas höher angesetzt. Dafür stecken allerdings auch nur gute und hochwertige Zutaten in den Produkten! 
 
Speisekarte
 
Neben verschiedenen Pasta-Gerichten, Pizzen und hausgemachten Burgern gibt´s im Noglla auch selbstgemachte Gnocchi, selbstgemachte verschiedene Pommes Frites und Salate. Desserts gibt es natürlich auch, diese wechseln regelmäßig!
 
Fazit
 
Das tolle am Noglla ist nicht nur, dass Betroffene von Allergien und Unverträglichkeiten eine schöne Möglichkeiten geboten bekommen um unbeschwert auswärts essen zu gehen. Auch Nicht-Betroffene fühlen sich im Noglla wohl und lassen sich das Essen schmecken!
 
Ich kann das Restaurant sehr empfehlen und freue mich auf meinen nächsten Besuch im Noglla!
 
Eure Fabienne
 
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