Wollen Sie FICO sein? Kommen Sie nach Bologna

2018-02-12 Wenn man bis vor kurzem “fico” auf der Suchmaschine Google Italia eingab, kam an erster Stelle die Feige heraus, Frucht des Baums, der zur Familie der Moraceae der Art Ficus gehört. Jetzt hingegen steht FICO Eataly World an der Spitze der Seiten der Suchmaschine.
Die Fabbrica Italiana Contadina, (woher die Abkürzung FICO stammt) öffnete am Mittwoch, dem 15.November auf dem Gelände des Obst-und Gemüsemarkts von Bologna. Dieser Agrarlebensmittelpark, für den alle Materialien für die Verkleidungen und Bodenbeläge von Gruppo Iris Ceramica geliefert wurden, ist der größte der Welt: zwei Hektar Felder und Ställe unter freiem Himmel.
Mit 200 Tieren und 2.000 typischen Kultivar gibt FICO den Besuchern die hautnahe Gelegenheit die italienische Landwirtschaft und Nutztierhaltungkennenzulernen. Und die Möglichkeit sechs Produktionsketten zu besuchen, da mehr als vierzig Landwirtschaftsbetriebe aus ganz Italien , die alle Spitzenprodukte herstellen, anwesend sind.
Außerdem kann man in diesem Riesenpark der Nahrung dank der über vierzig Restaurants wichtige gastronomische Erfahrung sammeln: von der Haute Cuisine, dem Gasthaus und der Gaststätte bis hin zum Streetfood, zu Bars und Verkostungen. Und man kann einkaufen, denn auf 9.000 Quadratmetern Markt, gibt es Gastronomie-Shops, Stands zur Werbung von einigen Lebensmitteln und Geschäfte um Produkte zu kaufen, die Made in Italy sind, aber nicht zur Weingastronomie gehören.
Den Einkauf kann man auch mit demFICO Bike der Marke Bianchi tätigen, die den Besuchern des Parks kostenfrei zur Verfügung stehen: es hat zwei Körbe für den Einkauf, wovon einer sogar gekühlt ist, um die Frischwaren zu erhalten.
Mit FICO kann auch die Verbindung zwischen dem Menschen und den verschiedenen Elementen der Natur entdeckt werden (Feuer, Erde, Meer, Tiere, die Flasche und die Zukunft): sechs multimediale “Karussells”, die jeweils in fünf Abteilungen aufgeteilt sind (visuell, sensoriell, aktiv, praktisch und interaktiv) bilden interessante Lehrpfade.
Der Veranstaltungskalender von FICO bietet vielseitige Gelegenheiten: Über 30 Veranstaltungen und 50 Kurse am Tag, um beispielsweise landwirtschaftliche Aktivitäten wie die Weinlese und das Vermahlen zu verstehen,Lehrpfade,die von der Erzählung von speziellen “Botschaftern der Biodiversität” begleitet werden und über 200 Konferenzen pro Jahr, worunter Unternehmenstreffen und Fachmessen in einem Kongresszentrum, das bis zu tausend Personen Platz bietet.br /> Zur Förderung der Ernährungserziehung und des Ernährungswissens, bewussten Ernährung und nachhaltigen Produktion entstand im Juli letzten Jahres die Gründung FICO, mit Vorsitz des Agroökonoms Andrea Segrè. Zu dieser neuen Einrichtung gesellte sich auch das Umweltministerium und einige der bedeutendsten nationalen Einrichtungen und Universitäten für Ernährungs-, Gesundheits- und Nachhaltigkeitsforschung wie die Universität von Bologna, die Universität Suor Orsola Benincasa aus Neapel, die Universität Trient, das Future Food Institute und die Universität Scienze Gastronomiche von Pollenzo.
FICO wird sich auch im Schulbereich engagieren und drei Lehrgänge anbieten, um hautnah die Produktionsketten der italienischen Nahrung vom Feld bis zur Gabel kennenzulernen. Dies mit richtigen didaktischen Aktivitäten, um über Workshops einen Beruf zu erlernen und um mit Verkostungen und Labors Spaß zu haben .
Im FICO kann also jeder Besucher die Erfahrung machen, die am besten für ihn geeignet ist: den Park frei erforschen, sich von Experten führen lassen oder direkt in praktischen Kursen Hand anlegen.
 
Mariagrazia Villa
 
Fotografien: © FICO Eataly World