Das heutige Rezept folgt den Traditionen der Großmütter und Mütter. Tatsächlich sind es frische Nudeln, genau genommen Bandnudeln, ich in einer originellen Version zubereite: mit Spinat!
Die Foodbloggerin Virginia (Sweet&Sour) hat uns gebeichtet, dass die Nudelzubereitung daheim eine der für sie entspannendsten und schönsten Aktivitäten ist.
“Heute werde ich Euch zeigen, wie man frische grüne Spinatnudeln zubereitet, in der Version mit Ei und ohne, und auch ein reichhaltiges Rezept, um sie zu genießen.”
Zum Kneten, Ausrollen des Teigs und Schneiden der Tagliatelle arbeitete Virginia auf der Küchenarbeitsfläche SapienStone, in der eleganten Texture Calacatta.
“Bei der Zubereitung von frischen farbigen Nudeln mit stark abfärbendem Gemüse wie Spinat (…), muss immer eine Oberfläche verwendet werden, die nicht so leicht schmutzig wird. (…) Ich habe die Küchenarbeitsplatte SapienStone ohne Probleme benutzt, da sie nicht porös ist, nicht durch Schneiden beschädigt wird und auch hohen Temperaturen nicht fürchtet!”
Virginia hat nämlich nicht nur alle Arbeitsschritte ihres Rezepts auf der Küchenarbeitsfläche ausgeführt, sondern auf dieser zum Schluss auch die heißen Töpfe dort abgestellt, was der Platte nichts ausgemacht hat.
“Als ich die Küche renoviert habe, war es eine meiner Prioritäten, eine Küchenarbeitsplatte zu haben, an der ich ruhig arbeiten konnte, ohne Angst zu haben, sie zu beschädigen!”
Und jetzt ist es an der Zeit, das Rezept auszuprobieren. Besuchen Sie den BlogSweet&Sour und fangen Sie mit der Zubereitung an!
