Die Evolution von Gesellschaft und Küche hat einen parallelen Weg hinter sich.
Seit den Anfängen des sich von Fleisch ernährenden Menschen und der Entdeckung des Feuers ist es eine natürliche und primäre Anforderung, einen Raum für die Zubereitung von Speisen zu schaffen und eine Vielzahl von Utensilien mit verschiedenen Funktionen herzustellen, die das Kochen, die Lagerung und den Umgang mit Lebensmitteln erleichtern.
In römischer Zeit war die Küche mit Räumen für die Aufbewahrung von Lebensmitteln, Möbeln zur Aufbewahrung von Pfannen, Kochfeldern mit Glut und Arbeitsplatte ausgestattet und befand sich in den entlegensten Bereichen des Hauses, so dass Rauch und Gerüche die anderen häuslichen Umgebungen nicht durchdrangen. In den Häusern der wohlhabendsten Klassen war es ein Ort der Knechtschaft, der sich über das ganze Mittelalter hinzog: Die großen Küchen der Burgen und Schlösser glichen großen Werkstätten, in denen für die vielen Gäste bei den prächtigen Banketten der Fürsten Gerichte zubereitet wurden und die mit riesigen Kaminen mit einem Stativ ausgestattet waren, um große Töpfe aus Kupfer, Eisen oder Messing aufzustellen. Der Raum war ausschließlich dem Kochen von Speisen gewidmet, während die Mahlzeiten in anderen Räumen eingenommen wurden.
Wirtschaftliche und soziale Veränderungen zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert
Erst mit dem wirtschaftlichen und sozialen Wandel zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert und der Verbesserung der Einkommensverhältnisse der unteren und mittleren Schichten begannen auch die Häuser der einfachen Menschen, Räume zum Kochen und Konservieren von Lebensmitteln zu schaffen. Zuerst sind sie schmal und eng, aber dann werden diese Räume zu einem der wichtigsten des Hauses ausgebaut.
So kamen die ersten "Küchenmöbel" auf den Markt, die unter den Tellern einen Behälter zur Aufbewahrung des zu verbrennenden Holzes oder der Holzkohle hatten. Erst dann werden diese Armaturen an die Verwendung von Gas angepasst.
Im 19. Jahrhundert änderte sich die Sozialstruktur allmählich und die Küche war nicht mehr ein Arbeitsumfeld für die Bediensteten, sondern das Reich der Frau des Hauses. Dies eröffnet die Reflexion über eine Reihe von soziologischen, psychologischen und politischen Aspekten, die die Stellung der Frauen in der Gesellschaft aufzeigen, auch getrieben von den ersten feministischen Bewegungen, die in der zweiten Hälfte des vorigen Jahrhunderts in Europa angefangen haben.
Rationelle Planung gestaltet neue Küchen
In diesem Klima des Denkens und der Aufwertung sozialer Positionen, auch aufgrund der Tatsache, dass Frauen das Haus allein und ohne Dienerschaft führen, widmete sich Catherine Beecher der Gestaltung einer rationalen Küche, indem sie sich von den für Schiffe entworfenen Küchen inspirieren ließ und ein Referenzmodell identifizierte.
Die von Beecher vorgeschlagene Küche entspricht einem Bedürfnis, das von bürgerlichen Frauen wie ihr geteilt wird, und zeigt die ergonomischen Prinzipien auf, nach denen der Raum für das Kochen von Mahlzeiten gestaltet werden muss, indem sie den verschiedenen Bereichen spezifische Funktionen zuweist und angibt, wie man Gegenstände und Lebensmittel unterbringt.
Nach Frau Beecher analysierte Christine Frederick zwischen 1915 und 1922 die Arbeit in der Küche eingehend. Die so genannten "Fadenstudien" helfen ihr, die Entfernungen zu messen, die eine Hausfrau in der Küche zurücklegt: Sie bindet einen Faden an eine Frau, der sich entsprechend ihrer Bewegungen abrollt und zu einem komplexen Netz von Verflechtungen führt. So findet sie die funktionellste Anordnung der Möbel im Raum.
Ihr Buch "Household Engineering; Scientific Management in the Home" wurde von Margarete Schütte-Lihotzky inspiriert, die um die 1930er Jahre die berühmte "Frankfurter Küche" entwickelte, deren Ergonomie und Funktionalität zum Vorbild der heutigen Modulküchen geworden sind.
Gekennzeichnet durch eine extreme Rationalisierung der Räume, eine "U"-Form, die es erlaubt, alles zur Hand zu haben, die Kontinuität der Regale, die Helligkeit in den Arbeitsbereichen, widerstandsfähige und langlebige Materialien, eine Anordnung, die den Weg von einer Position zur anderen verkürzt, ist die Frankfurter Küche das erste wirkliche Projekt, bei dem die Ingenieurwissenschaft auf die Möbel angewandt wird und zum inspirierenden Prinzip für das Umdenken bei den Küchenmöbeln wird.
Im Laufe der Zeit nehmen Küchenmöbel einen immer wichtigeren Platz für das Wohlbefinden im Alltag ein. Frauen übernehmen immer dynamischere Rollen mit zunehmender externer Beschäftigung und der Notwendigkeit, die Zeit für die Ausführung von Hausarbeiten zu optimieren. Deshalb investiert sie lieber in Möbel und leistungsstarke Haushaltsgeräte, die ihr die Arbeit im Haushalt erleichtern, auch weil die Kosten für das Dienstpersonal inzwischen zu hoch sind.
Die Küche wird somit zu einer Umgebung, in der die Hausherrin die Protagonistin ist und das Bedürfnis verspürt, ihre Aktivitäten in einer gemütlichen und einladenden Umgebung durchzuführen. An dieser Stelle kommt die Ästhetik ins Spiel: Neben Funktionalität und Ergonomie muss eine Küche schön sein und den persönlichen Geschmack derjenigen vermitteln, die sie gewählt haben.
Die Küche erhält eine zentrale Rolle im Haus und öffnet sich für andere Funktionen, die über die bloße Zubereitung von Mahlzeiten hinausgehen: ein Umfeld der Geselligkeit, der Intimität, des Austauschs, das den Wohnbereich durchdringt, ihn überblickt, mit Möbeln, die in einen Dialog zwischen den beiden Bereichen treten.
Von den immer leistungsfähigeren und langlebigeren Materialien bis hin zu den raffiniertesten Lösungen für die Nutzung von Räumen, von den leichteren Öffnungen bis hin zum immer strengeren Studium von Arbeitsbereichen ist die Gestaltung einer Küche heute wirklich das Ergebnis einer eingehenden Untersuchung der Bedürfnisse des Endverbrauchers und seines täglichen Verhaltens.
Ziel der produzierenden Unternehmen ist es, ein auf jeden Bedarf zugeschnittenes Produkt anzubieten, das extreme Funktionalität mit einem ansprechenden Design für jeden Geschmack zu verbinden weiß.
SapienStone erfüllt die Anforderungen an Ästhetik und Funktionalität
Die Produkte SapienStone passen perfekt in die Verbindung von Ästhetik und Funktionalität, die heute jede Möbelwahl und nicht nur diese beeinflusst.
Im Zuge der Entwicklung, die die Herangehensweise an Küchenmöbel erfahren hat, antwortet die Küchenarbeitsfläche SapienStone sehr effektiv auf mehrere Wünsche reagiert.
In erster Linie Haltbarkeit und Funktionalität: Das Feinsteinzeug SapienStone ist absolut wasserabweisend, beständig gegen hohe Temperaturen, Abrieb, Kratzer und korrosive Produkte. Die Wartung ist schnell und einfach: Verwenden Sie einfach ein feuchtes Tuch, wenn nötig mit einem Fettlöser, und mit extremer Leichtigkeit können Sie eine durchgehende Oberfläche in wenigen einfachen Schritten reinigen, um maximale Hygiene zu gewährleisten.
Aber mit diesen technischen Eigenschaften, die das Leben in der Küche erleichtern, kombiniert SapienStone eine ästhetische Forschung, dank der es möglich ist, unterbrechungsfreien Oberflächen zu schaffen, die verschiedene Materialien wie Marmor, Zement, Natursteine reproduzieren. Die neunzehn Texturen der Kollektion ermöglichen die Einrichtung von Küchen aller Stilrichtungen, von modern bis klassisch.
Und die Zukunft der Küche?
Die Zukunft der Küche scheint sich um zwei Aspekte zu drehen: zum einen um die Technologie und zum anderen um die Fähigkeit, einer sich ständig weiterentwickelnden Welt zu begegnen.
Neben der Küche haben die Haushaltsgeräte eine erstaunliche Entwicklung durchgemacht: Zuerst zur Erleichterung oder Beschleunigung der Kochzeiten, jetzt sollen sie den Menschen bei der Programmierung und Durchführung von Hausarbeiten so weit wie möglich ersetzen. Dies ist die Ära der Smart Kitchen, der Heimautomationsküche, in der die Geräte miteinander verbunden sind, kommunizieren und mit den Gastgebern sprechen, die aus der Ferne die volle Kontrolle über die Inbetriebnahme und den Betrieb jedes Geräts haben..
Aber Smart Kitchen ist nur eine der Antworten auf die Veränderungen in einem Haus, das immer schneller und liquider wird. Der zeitgenössische Lebensstil erfordert schöne Räume, die sich vielseitig nutzen lassen, und die Küche wird zu einem Ort, an dem man nicht nur Essen und Mittagessen zubereiten, sondern auch studieren, arbeiten, sich unterhalten und interagieren kann
Um auf diese neue Fluidität im Wohnbereich zu reagieren, hat SapienStone in Zusammenarbeit mit der spanischen Firma TPB Top Porzelanik Barcelona® eine Küchenarbeitsplatte entwickelt, die ein integriertes TPB® Induktionskochfeld beinhaltet, das mit der neuesten Generation von Induktoren und Berührungssteuerungen ausgestattet ist, die die Bedienung der Kochzone äußerst intuitiv und einfach machen. Wenn sie nicht zum Kochen von Lebensmitteln verwendet wird, kann die Arbeitsplatte in vielerlei Hinsicht verwendet werden: zum Essen, zum Arbeiten, zum Ausführen aller Tätigkeiten, die eine Arbeitsplatte erfordern.
Als Antwort auf einen Lebensstil, der sich zunehmend an ”kontaminierten” Räumen orientiert, müssen Einrichtungselemente unterschiedliche Funktionen erfüllen und als verbindendes Element zwischen sich vermischenden Umgebungen fungieren: Die Feinsteinzeugplatte SapienStone/ bietet sich als perfektes Möbelstück an, das Küche und Wohnen oder Küche und Arbeitszimmer kombiniert, die heute oft im gleichen Raum ohne Trennwände nebeneinander existieren
In der Küche der Zukunft, die die technologische und funktionale Entwicklung aufgreift und in einem innovativen und visionären Design interpretiert, sind die Platten von SapienStone ein Element der Lösung und Synthese: Zweckmäßigkeit der Anwendung und hohe ästhetische Wirkung vereinen sich in einem technologisch fortschrittlichen Produkt, das die neuen Lebensweisen zu erfüllen weiß
Die Redaktion.
