Meine Tipps für die Tortendekoration

2019-03-13 Heute genießt man nicht nur mit dem Gaumen, sondern auch, und vielleicht noch mehr, mit den Augen. Was uns serviert wird, muss nicht nur gut, sondern auch attraktiv sein. Besonders, wenn es eine Süßspeise ist, in diesem Fall ein Kuchen.

Die Dekoration ist die berühmte Kirsche auf der Torte! Nicht nur, weil es im Allgemeinen das würdige Ende einer Mahlzeit ist, sondern vor allem, weil es dem entsprechen muss, was es gegessen wurde, und einen guten Geschmack im Mund zurücklassen muss. Meine professionelle Deformation als Fotografin veranlasst mich, mich besonders um diesen Aspekt zu kümmern.

Hier gebe ich Ihnen einige Tipps, die Sie bei der Dekoration eines Kuchens beachten sollten, sei es eine Torte oder ein mehrschichtiger Kuchen wie dieser, der für SapienStone vorbereitet wurde, auf der Küchenarbeitsplatte „Brown Earth”, die, wie Sie sehen können, mit ihrer Farbe und Textur die Dekoration des Kuchens betont.

1.- Verlieren Sie nicht den Blick auf die Aromen, die Sie in den Kuchen aufnehmen werden und passen Sie sie entsprechend den Farben an, mit denen Sie ihn dekorieren möchten..
Wenn Sie zum Beispiel Zartbitter- oder Milchschokolade verwenden möchten, denken Sie an die Geschmacksrichtungen, die am besten passen. In diesem Fall waren Schokolade und rote Früchte meine Wahl. Aber Sie können auch Geschmacksrichtungen mit Farben kombinieren. Ein schokoladenbraunes und ein pudriges Rosa, aufgrund der Verwendung von roten Früchten in der Glasur, wird zu einer idealen und sehr romantischen Kombination.

2.- Versuchen Sie, für die Dekorationen immer Elemente zu verwenden, die dem Gast die Aromen zeigen, die innen vorhanden sind, die Aromen, die er in seinem Mund entdecken wird. Frische oder getrocknete Früchte als Belag sind die perfekte Wahl, wenn Früchte in der Füllung oder in der Glasur enthalten sind, wie in diesem Fall. Wie Sie sehen können, sind rote Früchte Teil der Dekoration dieses mehrschichtigen Kuchens.

3.- Bei meinen Kuchen gibt es immer von frischen ökologischen Blumen. Blumen sind lebendige Elemente, die einen Hauch von Eleganz, Wärme, Textur und Farbe verleihen. Wählen Sie diejenige, die am besten zu Ihrem Kuchen in Farbe und Größe passt. In diesem Fall wählte ich Chrysanthemen, die auf die Farbe der Buttercreme abgestimmt sind, und weiße Blüten in zwei Größen, eine kleinere Hortensie und eine größere Lisianthus, immer mit einer grünen Note.

4.- Wenn Sie einen Schichtkuchen dekorieren, denken Sie daran, für welches Ereignis Sie ihn dekorieren..
Wenn es sich um ein formelles Ereignis handelt, wie z.B. eine Hochzeit, ist es ratsam, den gesamten Kuchen mit Fondant, Baiser oder Buttercreme zu überziehen, je nachdem, wie formell die Feier sein wird.

Wenn es sich um eine informelle Mahlzeit handelt, können Sie sie mit einer Buttercreme, einer Glasur oder einem Baiser dekorieren, und denken Sie daran, dass Sie sie vollständig abdecken können, die Schichten freilassen und einen so genannten Naked Layer Cake erhalten, oder einfacher, wie ich es heute getan habe, zwei Schichten halb bedeckt lassen, für das, was wir einen SemiNaked Layer Cake nennen, was informeller und rustikaler wirkt.

Ich hoffe, meine Tipps helfen Ihnen, Ihren nächsten Kuchen zu dekorieren. Das Rezept und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu diesem Dessert finden Sie auf dem Blog von Virginia, “SweetandSour”

Virginia Martin – Sweet & Sour
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